ขนาดตัวอักษร : A A A

อยากมีร้านกาแฟเอง ต้องเตรียมตัวอย่างไร 15

ปัจจุบันนี้ธุรกิจร้านกาแฟ ถือเป็นธุรกิจที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง เพราะเป็นธุรกิจที่อยู่ในกระแสยอดนิยมของคนไทย หลายคนหลงใหลในกลิ่นอายและบรรยากาศของร้านกาแฟเป็นอย่างมาก และอยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเองแล้วหล่ะก็....ลองมาดูกันว่าจะเปิดร้านกาแฟในฝันให้เป็นจริงได้นั้น แค่มีเทคนิค ขั้นตอนและการเตรียมตัวที่ดีง่ายๆ เท่านี้เอง โดยการสร้างสไตล์ร้านให้โดนใจ 

ซึ่งสไตล์ยอดนิยมของคนไทยหลักๆ มีดังนี้

สไตล์ลอฟท์   แบบร้าน เท่ๆ คูลๆ โชว์ความดิบของปูนเปลือย แบบไม่ต้องทาสีใดๆ เลย บรรยากาศในร้านจัดแต่งแบบเรียบง่าย เน้น โล่ง โปร่ง สบาย เพิ่มดีไซน์ด้วยสีเฟอร์นิเจอร์โทนอุ่น เช่น น้ำตาล ดำ หรือแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ก็ลงตัวแบบสุดๆ  หรือหากใครอยากได้ความเก๋ อาจฉาบปูนให้เป็นลวดลายต่างๆ เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ของร้าน หรือขัดมันสักนิดก็สร้างความเท่ได้ไม่น้อยเลย สไตล์นี้มักนิยมโชว์ระบบการเดินท่อ ,ท่อเดินสายไฟฟ้า ฯลฯ เพื่อโชว์ความอาร์ตกันแบบเต็มที ถือเป็นกผสมผสานความดิบที่ลงตัวแบบมีศิลปะอีกสไตล์หนึ่งจริงๆ ซึ่งการลงทุนแต่งร้านสไตล์ลอฟท์ จะอยู่ประมาณที่ 8,000 – 12,000 บาท/ตรม. เช่น พื้นที่ร้าน 30 ตรม.x 12,000 = 360,000 บาท รวมอุปกรณ์ทำกาแฟ และ ของตกแต่งร้านอีกประมาณ 300,000 บาท รวมทั้งหมดประมาณ 660,000 บาท

สไตล์วินเทจ เป็นอีกสไตล์หนึ่งที่มาแรงมากในยุคนี้ ด้วยการที่มีการผสมผสานกันระหว่างความคลาสสิกของยุคก่อนกับยุคใหม่ เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่มีลักษณะย้อยยุค ยิ่งเก่ายิ่งดี สีที่นิยมนำมาใช้กัน ก็จะเป็นสีขาว ครีม เหลือง บางคนอาจจะใช้สีพาสเทล เน้นสีที่ออกมาดูแล้วสบายตา สามารถหาซื้อของตกแต่งร้านได้จากแหล่งขายของเก่า อย่างเช่น ตลาดนัดรถไฟ หรือ จตุจักร ซึ่งร้านสไตล์วินเทจนี้ ค่าทำร้านจะอยู่ที่ประมาณ 10,000 -13,000 บาท เช่น ร้านขนาด 30 ตรม. x 13,000 = 390,000 บาท + ค่าอุปกรณ์ทำกาแฟประมาณ 100,000 บาท + ค่าอุปกรณ์ตกแต่งร้านประมาณ 200,000 (ซึ่งของเก่าบางชิ้นอาจมีราคาสูงมาก หากเป็นของหายาก หรือเลิกผลิตไปแล้ว) รวมค่าใช้จ่ายการทำร้านทั้งหมดประมาณ690,000 บาท

สไตล์ Garden อีกหนึ่งเทรนที่มาแรงเอาใจคนรักธรรมชาติเป็นที่สุด  จุดเด่นของร้านคือต้นไม้ เป็นการจัดสวนหลากหลายสไตล์ ทั้งสวนอังกฤษ สวนทรอปิคอล สวนน้ำตก สวนกระถาง เพื่อให้คนนั่งได้สูดอากาศบริสุทธิ์จากทางร้าน ผ่อนคลายไปกับเสียน้ำตก หรือเสียงใบไม้ไหว เพิ่ม inspiration ในการทำงานได้เป็นอย่างดี โทนสีเฟอร์นิเจอร์เน้นขาว สะอาดตา หรือตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ก็เข้ากันดีเป็นทีสุด ให้ความรู้สึกเหมือนเรานั่งอยู่ในสวนที่บ้านนั้นเอง ต้นทุนในการทำร้านสไตล์ Garden แบบนี้ การก่อสร้างร้านก็อยู่ที่ประมาณ 9,000 – 12,000 บาท/ตรม. เช่น พื้นที่ร้านขนาด 30 ตรม. x 12,000 บาท = 360,000 บาท +  ค่าอุปกรณ์ทำกาแฟประมาณ 100,000 บาท + ค่าอุปกรณ์ตกแต่งร้านประมาณ 200,000 + ค่าต้นไม้และอุปกรณ์ในการแต่งสวน 70,000 บาท รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดประมาณ 730,000 บาท

 

 

แต่ละสไตล์ก็จะมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบสไตล์ไหนเป็นการส่วนตัวก็เลือกสไตล์นั้นได้เลย อาจหาจุดเด่นของร้านตรงส่วนอื่นๆ เช่น มีมุมถ่ายรูป หรือการทำสัญลักษณ์ประจำร้านให้เป็นที่จดจำ เป็นดีไซน์เฉพาะของร้านที่ไม่เหมือนใคร ถือเป็น Signature ของร้านตัวเองไปได้เลย ส่วนต้นทุนในการทำร้านก็ขึ้นอยู่กับว่าต้องการขนาดร้าน, เกรดของวัสดุ, อุปกรณ์ และค่าตกแต่ง มากน้อยขนาดไหน ซึ่งอาจจะแพงกว่า หรือถูกกว่าที่ยกตัวอย่างมาก็ได้ นอกจากนี้การเลือกทำเลที่ตั้งก็สำคัญ การเลือกทำเลหลักๆของร้านกาแฟแบ่งได้ตามแหล่งชุมชนหลักๆดังนี้

ออฟฟิศ การเลือกเปิดร้านกาแฟแถวออฟฟิศ หรือย่านสำนักงานออฟฟิศที่มีกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนทำงาน มีการใส่บริการเสริมฟรี เช่น หนังสือพิมพ์ นิตยสาร มี WiFi ส่วนค่าเช่าพื้นที่ก็มีตั้งแต่ประมาณ 10,000 – 60,000 บาท/เดือน ขึ้นอยู่กับทำเล ซึ่งย่านที่เป็นแหล่งออฟฟิตก็มีหลายที่ เช่น สาทร, สีลม, อโศก , เพลินจิต ,รัชดา ,ชิดลม หรือลาดพร้าว เป็นต้น

สถานศึกษา การตกแต่งร้านอาจจะเน้นไปในแนววินเทจ ดูน่าสนใจ เพราะเป็นแนวที่ชื่นชอบในกลุ่มวัยรุ่น ในร้านอาจจะจัดตกแต่งให้มีมุมอ่านหนังสือด้วยการจัดวางชั้นหนังสือขนาดใหญ่ตามจุดต่างๆ มีหนังสือน่าอ่านมากมาย หรือจะเพิ่มเติมด้วยการตกแต่งบรรยากาศให้มีมุมถ่ายรูป เพื่อสร้างจุดเด่นให้เกิดความน่าสนใจให้กับทางร้านก็ได้เช่นเดียวกัน ส่วนค่าเช่าพื้นที่ก็มีตั้งแต่ประมาณ 6,000 – 40,000 บาท/เดือน ขึ้นอยู่กับทำเล หากต้องการราคาเช่า ไม่สูงมาก ควรเลือกมหาวิทยาลัยที่อยู่ตามชานเมือง และควรเลือกทำเลที่ใกล้หอพักนักศึกษา ซึ่งถือว่าเป็นทำเลที่ค่อนข้างดี

Community Mall ทำเลนี้ก็ค่อนข้างน่าสนใจ เพราะเป็นศูนย์รวมของร้านค้า ร้านอาหารแปลกใหม่ มีสไตล์ ที่แตกต่างจากในห้างสรรพสินค้า กลุ่มเป้าหมายหลัก จะเป็นลูกค้าอายุระหว่าง 15-35 ปี มีรายได้ปานกลางถึงสูง และยังเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่สนใจแนวทางการดำรงชีวิตแบบคนรุ่นใหม่ ไม่อยู่ในกรอบ สนใจเทรนด์ใหม่ๆ เหมาะสำหรับการทำร้านกาแฟที่มีสไตล์ร้านที่แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร ซึ่ง Community Mall กำลังจะเปิดใหม่ก็มีหลายที่ อย่างเช่น The Wish สามพราน, Happy Avenue ดอนเมือง, The Phyll สุขุมวิท 54 เป็นต้น

รถไฟฟ้า BTS / MRT  เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ ที่ได้รับความสนใจค่อนข้างสูง เพราะมีคนที่มาใช้บริการผ่านไปผ่านมาในแต่ละสถานีมากถึง 39,600 – 112,600 คน/วัน ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่บนสถานี หรือ พื้นที่ด้านล่างที่อยู่ใกล้สถานี ส่วนการทำร้าน ควรทำร้านที่สามารถมองเห็นได้ชัดเจน เข้าถึงได้ง่าย และสามารถซื้อแบบ Take Away ไปทานที่ไหนก็ได้ เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าขาจร ที่ไม่มีเวลามานั่งดื่มนั่งทานในร้าน ซึ่งราคาเช่าพื้นที่ก็ขึ้นอยู่กับทำเลว่าใกล้กับแหล่งธุรกิจมากแค่ไหน มีราคาตั้งแต่ประมาณ 10,000 – 100,000 บาท / เดือน

โอกาสที่จะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟยังเปิดกว้างรอคุณอยู่เสมอ หากต้องการเงินทุนเริ่มต้นธุรกิจ เพียงแค่คุณมีรถ คาร์ ฟอร์ แคช สินเชื่อเพื่อคนมีรถช่วยคุณได้ ง่ายๆแค่เข้าไปหน้า คำนวณสินเชื่อ คุณก็สามารถหาทุนเริ่มต้นธุรกิจได้แล้ว

โปรโมชั่นอื่นๆ
ฝันอยากเปิด Food Truck กล้าลงมือทำก็พอ24ฝันอยากเปิด Food Truck กล้าลงมือทำก็พอฝันอยากเปิด Food Truck กล้าลงมือทำก็พอ
ขยายฝันคนทำธุรกิจ อย่าให้สะดุด เพราะขาดสภาพคล่องทางการเงิน0ขยายฝันคนทำธุรกิจ อย่าให้สะดุด เพราะขาดสภาพคล่องทางการเงินเมื่อทำธุรกิจส่วนตัวมาได้สักระยะหนึ่ง ย่อมมองเห็นโอกาสในการเติบโตทำกำไรได้มากขึ้น
ต่อเติมบ้านในฝันแนวใหม่ ด้วยตู้คอนเทนเนอร์ ในงบเริ่มต้นหลักแสน8ต่อเติมบ้านในฝันแนวใหม่ ด้วยตู้คอนเทนเนอร์ ในงบเริ่มต้นหลักแสนต่อเติมบ้านในฝันแนวใหม่ ด้วยตู้คอนเทนเนอร์ ในงบเริ่มต้นหลักแสน
3 ลำดับขั้น ปั้นงบในใจ ให้เป็นงานแต่งงานในฝัน13 ลำดับขั้น ปั้นงบในใจ ให้เป็นงานแต่งงานในฝันรายจ่ายก้อนใหญ่อีกก้อนหนึ่งในชีวิต ก็คือการจัดงานแต่งงานเพื่อเริ่มต้นใช้ชีวิตครอบครัว
อยากทำธุรกิจออนไลน์ ถ้ายังจับทางไม่ได้ ต้องรู้สักทีเริ่มยังไง0อยากทำธุรกิจออนไลน์ ถ้ายังจับทางไม่ได้ ต้องรู้สักทีเริ่มยังไงในยุคที่โลกออนไลน์ทำได้ทุกอย่าง รวมถึงธุรกิจก็เช่นกัน แต่หลายคนยังมีคำถามค้างคาใจ จนไม่กล้าลงมือ อยากมีธุรกิจ